집 앞에 새로 생긴 "정담 초밥"
오픈 전부터 인테리어가 이쁘게 완성되는 걸 보고
오픈하면 먹어야지! 결심하고 있다가
부모님과 방문하게 됐다.
정담초밥
매일 11:30 - 22:00
브레이크 타임 15:00 - 17:00
라스터 오더 21:20
정직하게 바로 만든다
초밥에 대한 신념과 정직함이 벌써부터 느껴진다.
2023년도 1월에 오픈한 “정담초밥”
내부 매장은 오픈한지 얼마 안 돼서
깔끔하고 오픈형 주방으로 되어있어
주방내부도 훤히 보였다.
정담초밥 메뉴판
간단하게 저녁을 먹으려고 왔기 때문에
갓성비 - 모듬초밥 / 특초밥으로 주문을 했다.
주문하자마자 나오는 초생강 / 락교
그리고 샐러드
샐러드가 고소하니 정말 맛있었다
완전 내 스타일~!!
솔직히 샐러드 맛부터 예사롭지 않다고 생각했다.
그리고 이어서 나온 우동
갑자기 우동을 오자마자 주시니까 조금 놀랐지만
벌써 두번째 방문한 엄마, 아빠가 "정담초밥"은
미소된장국이 아닌 우동을 준다고 설명을 해주셨다.
솔직히 우동을 돈주고 사 먹는 편이 없을 정도로
별로 좋아하지 않는다..
근데 정말 우동이 개운하고 깔끔하니
너무 맛있고 심지어 요즘같이 추운 겨울에
생각이 안 날 수가 없다.
보통 음식점에 가면
리필이 되더라도 리필해서 안 먹는데
초밥 나오기 전에 우동 한 사바리 다 먹어서..
아빠 시켜서 우동리필을 해달라고 했다.. ㅎㅎㅎ
정담초밥 먹는 방법
내가 초밥 먹을때 썼던 꿀팁이... 쓰여있어서 놀랐다.
초밥 먹을 줄 아는 사람들만 아는 방법인데ㅠㅠ
초생강을 간장에 적셔 붓처럼 발라먹기-!!
그리고 초밥과 함께 우동을 준비해 드린다는 안내 문구
양이 부족하면 얼마든지...!!
정말 고맙고 감사한 문구 같다!
모듬초밥 - 11,000원
특초밥 - 16,000원
사진 찍기 전에 잠깐 자리를 비웠더니
아빠가 이미 흰 살 생선 2개를 먹어버린 "모듬초밥"
그리고 내 "특초밥"이 나왔다.
모듬초밥은 10P
흰살생선2P,연어2P,참치1P,황새치1P,초새우1P,초문어1P,한치1P,계란1P
특초밥은 12P
흰살생선3P,연어2P,참치1P,황새치1P,초새우1P,간장새우1P,생새우1P,소고기1P,황새치스테이크초밥1P
사진 설명을 입력하세요.
일단 맨 처음 먹어본 흰살생선 3종!
2개는 분홍살 생선이다
제철마다 생선종류가 달라지겠지만
광어 방어 도미?로 추측되는
이 세가지 흰살생선 3종 진짜 맛있었다.
초생강을 간장에 묻힌 후
와사비를 올려놓고 간장을 촉촉하게 토닥거려줬다.
이렇게 먹어야 진짜 찐맛인데
초생강을 싫어하는 사람은
생강향이 베어서 안 좋아할 수 있으니 취향껏 먹으면 된다.
회도 길쭉하지만 엄청 두툼하다.
초밥 한입에 밥양도 적당하고 전~혀 비리지가 않고
회가 두툼해서 씹는맛도 있고 그렇다고 너 질기지도 않아 너무 맛있었다.
흰살생선 초밥 1P
앞에 두가지 초밥은 씹는 맛이 강했다면
이건 정말 부드러웠다.
초밥을 두세입 먹을 때 나온
서비스 튀김고로케~!
엄마 아빠가 내꺼만 남겨놓고 순식간에 가져가서..
내꺼만.. 사진찍었다 ㅎㅎㅎ;
이게 바로 리얼포스팅이지-!!
감자크로켓!
갓 튀겨나와서 바삭하고 부드러웠다.
역시 음식은 바로 먹어야 제맛!
초밥을 평가할 때 비린맛과 냄새를 좌우하는 초밥
연어와 참치!
솔직히 조~금이라도 냄새나면
냄새난다고 말하려고 했는데
연어도 그렇고 참치도
정말.. 비린 맛이 조!!!! 금도 없었다.
정말로 초밥 잘하는 집으로 인정하고 정착하게 된 계기!!
앞으로 정담초밥만 먹을 거다
정말루!!!
아까 시킨 서비스 우동 리필한고.. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
정말 리필 양도 똑같이 많이 주시네요~!!!
연어도 참치도 안 비려서 토치로 한번 구운
황새치스테이크 초밥을 먹어봤다.
보통 토치로 한번 구운 초밥은
온도 따뜻?찬? 아리송송한 맛이라서 별로 안 좋아하는데
적당히 구워져서 그런지
비리지도 온도가 뒤죽박죽하지도 않고
너무 맛있었다.
황새치가 원래 맛있는 건가?
스테이크 초밥도 와사비დ 올려서
냐미냐미~!
생새우 / 간장새우 초밥
생새우는 싱선해서 생새우 본연의 단맛이 살아있었고
간장새우도 짜지도 않고 간이 어쩜 그렇게 딱! 맞는지
마지막으로 엄마의 계란초밥을 뺏어서 먹었다.
계란초밥은 너무 달거나 느끼한 맛은 아니여서
쏘쏘~!!
다 먹고나니 서비스로 나온 후식모밀이 나왔다.
양은 적지만 초밥을 다 먹고 입가심 하기엔 딱 좋았다.
그리고
정말정말 마지막으로 또 서비스로 주신 가지초밥!
태어나서 가지초밥은 처음 먹어보는데
가지튀김과 초밥이 의외로 잘 어울려서
바삭하게 잘 먹었다.
[배달의민족] 에서도 배달로 시켜서 먹을 수 있으니
두번 세번 네번 먹으시길!!!
우리동네 초밥맛집 어마어마하게 많은데...
스시x, 사xx스시, 등 여러곳 많이 먹어봤어도
이 가격에 이퀄리티 절대 못따라 갈거같다.
✓ 깔끔하고 회도 두툼하고 정말 맛있는 초밥이다.
✓강북인근 체인점도 있는거 같은데
일단 창동점은 정말 최고~~!!!
✓ 특초밥중에 가장 맛있게 먹은걸
굳~~이 꼽자면 흰살3종 <- 제철생선회
✓우동리필.. 때문이라도 꼭 매장가서 먹을 예정이다.
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